麥芽酚
| Maltol |
| Cas 號(hào)： | 【118-71-8】 | M D L： | --MFCD00006578 |
| 分子式： | C6H6O3 | 分子量： | 126.11 |
| 別 名： | 甲基麥芽酚, 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone |
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| 分子結(jié)構(gòu)式： | |||
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| 訂貨信息： | |||||||||||||||||||||
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| 性 狀： | 白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香。水中溶解度:12 g/L (25°C)，溶于乙醇和丙二醇，少量溶于苯和醚。 熔點(diǎn)：162 °C 沸點(diǎn): 170 °C (100 mmHg) |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： | 外觀(guān)Appearance 白色粉末 純度Purity ≥99.0% (GC) 熔點(diǎn)Melting point 160°C - 164°C 水溶性實(shí)驗(yàn)Solubility in hot Water 溶液透明 水分Water <0.5 % 重金屬Heavy metals (as Pb) <10 ppm 砷As < 3 PPM 灼燒殘?jiān)黂esidue on Ignition <0.2 % |
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